Hướng dẫn cách tôi chảo gang Lodge (seasoning) Có 2 cách để tôi chảo gang. Chảo gang Lodge đã được tôi qua dầu đậu nành cực an toàn trong quá trình sản xuất nhưng để giúp chảo chống dính tốt hơn, trong lần đầu tiên sử dụng chảo, bạn cần thực hiện quá trình tôi dầu (seasoning). Seasoning không chỉ giúp chảo gang Lodge có khả năng chống dính tự nhiên, mà còn bảo vệ chảo khỏi các tác nhân gây gỉ sét. Dựa trên những dụng cụ bếp sẵn có tại nhà, bạn có 2 cách để tôi dầu cho chảo gang như sau: dao nhật Ưu nhược điểm chảo gang Lodge? Hướng dẫn sử dụng và bảo quản. Tôi dầu chảo gang (seasoning) bằng lò nướng 1. Rửa sạch chảo gang với nước ấm và dầu rửa bát pha loãng. Sau đó lau khô. 2. Thoa kĩ một lớp dầu ăn mỏng lên trên toàn bộ bề mặt chảo (cả mặt trong, ngoài và tay cầm). 3. Bật lò, đặt nhiệt độ từ 200oC đến 230oC. Đặt chảo nằm úp xuống trong lò trong 30 - 45’. 4. Lấy chảo gang ra, để nguội bớt rồi dùng khăn mềm xoa đều toàn bộ dầu trong chảo lên khắp bề mặt chảo (cả lòng chảo, viền chảo, mặt ngoài và cán chảo). Lặp lại các bước 2, 3, 4 thêm vài lần. 5. Rửa sạch với nước nóng, lau khô toàn bộ bề mặt chảo và cất lên giá. https://saigonbep.vn/phan-biet-cac-loai-dao-zwilling Tôi dầu chảo gang (seasoning) bằng bếp bình thường 1. Rửa sạch chảo gang với nước ấm và dầu rửa bát pha loãng sau đó lau khô. Nếu kỹ hơn bạn có thể hong khô trên bếp để chảo khô hoàn toàn và giúp cho bước tôi dầu đạt hiệu quả tốt hơn. 2. Thoa kĩ một lớp dầu ăn mỏng lên trên toàn bộ bề mặt chảo (cả mặt trong, ngoài và tay cầm). 3. Bật nhỏ lửa, đặt chảo lên bếp khoảng 20 đến 30 phút. 4. Để nguội bớt rồi dùng khăn mềm xoa đều toàn bộ dầu trong chảo lên khắp bề mặt chảo như cách 1. Lặp lại các bước 2, 3, 4 vài lần. 5. Rửa sạch nồi gang Lodge với nước nóng, lau khô toàn bộ bề mặt chảo và cất lên giá. Cứ vài tháng hoặc khi nào bạn thấy chảo hết chống dính thì bạn có thể thực hiện quy trình tôi dầu như trên. Chú ý: Không đổ trực tiếp nước nên chảo khi còn nóng sẽ gây vỡ, nứt chảo gang. Bạn chú ý khi chọn dầu để tôi dầu cho chảo, nên chọn loại dầu có điểm bốc khói cao (dầu đậu nành, hạt lanh và dầu hạt cải và dầu oliu được hãng Lodge khuyến khích dùng cho việc tôi dầu cho chảo gang). saigonbep.vn
